La rubrica di psiconutrimento del Centro Libenter: “MANGIA SANO che ti passa”
CRACKER ROSA
Offerti in occasione del salotto di Aprile “La palestra consapevole: imparare gli esercizi corretti e consapevoli senza rischiare danni muscolari”Muoversi con poca attenzione, ma non solo, può portare a fastidiose contratture che spesso possono essere molto dolorose. La contrattura di per sé è un atto difensivo che insorge quando il tessuto muscolare viene sollecitato oltre un limite che non riesce a tollerare. I muscoli possono contrarsi e irrigidirsi. Oltre ad alcune accortezze più di tipo fisioterapico, potrebbe essere utile aumentare l’apporto di nutrienti antinfiammatori come l’omega 3 acido eicosapentaenoico (EPA), docosaesaenoico (DHA) e alfa linolenico (ALA).
Se i nomi vi possono sembrare difficili provate questa sfiziosa ricetta: il cracker rosa.
Frullare il salmone con un po’ di succo di limone fino a farlo diventare cremoso, aggiungere mascarpone e parmigiano. Mescolare aggiungendo pepe nero, un pizzico di sale e erba cipollina. Spalmare la crema ottenuta sul cracker (preferibilmente integrale) e decorare con fiori di lino e prezzemolo fresco.